Rezepte die ich gekocht habe
Heute war ich mit dem Kochen dran und es gab als Vorspeise Zwiebelsuppe, als Hauptgericht mit Mozzarella und Basilikum gefüllte Kalbsschnitzel auf Ruccolarisotto und als Nachspeise glasierte Kirschen flambiert in Grand Marnier im kühlen Vanillemantel (alla Alex). Das Risotto kam nicht so gut an, Karin und mir hat es aber gut geschmeckt. Die Geschmäcker sind […]
1 Weihnachtsfeiertag Read More »
Heute wird wieder etwas ausergewöhnliches gekocht, „Hase in Walnusssoße“ griechische Art. Dieses Rezept ist heute für mich eine Premiere. Aber wir sind guter Hoffnung, dass es uns schmecken wird. 1 Kaninchen (Hase) 2 Tasse/n Essig 1 Karotte(n) 1 Stange/n Staudensellerie 1 Zweig/e Oregano, getrocknet, auch frisch Salz Pfeffer 130 g Butter oder Olivenoel oder auch
Hase in Walnusssoße griechische Art Read More »
Auch heute wird wieder lecker gekocht, als Vorspeisse Feldsalat mit Speck und Kracherle. Hauptspeise Zimthähnchen mit Servierttenknödeln und Pilzragout, und als Nachspeise gefüllte Äpfel mit Eis. Unsere Gäste Iris, Michael, Uwe erwarten wir um 18:00 Uhr.